Można go przyrządzić ze wszystkich odmian, zarówno wczesnych, jasnoczerwonych (Szklanka), jak i późniejszych, ciemnych, sokowych. Zdaniem autora kompot ze Szklanek jest wykwintniejszy w smaku, łagodniejszy. Na kompot bierzemy owoce całe, z pestkami, jak i wypestkowanie. Kompot z owoców bez pestek jest zdrowszy, ponieważ w pestkach znajdują się kwas pruski, niekorzystny zwłaszcza dla młodych organizmów. I znów uwaga: kompotu z owoców z pestkami nie wolno przetrzymywać dłużej niż 3-4 miesiące. Z owoców pozbawionych pestek można ponadto sporządzić kompot bez zalewy, we własnym soku, nadzwyczaj esencjonalny, do którego można po otwarciu słoika dolać osłodzonej przegotowanej wody, w ilości dwa razy tyle. W ten sposób oszczędzamy słoiki, jeśli nie mamy ich pod dostatkiem Przygotowując kompot bez zalewy, owoce po usunięciu pestek przesypujemy cukrem w naczyniu (unikać aluminiowych i miedzianych), mieszamy i pozostawiamy na dobę, aby puściły sok. Po tym czasie napełniamy słoiki, zalewamy sokiem, zamykamy i pasteryzujemy 20 minut w temperaturze 90 stopni C. Dodatek cukru zależy od smaku osoby przyrządzającej kompot.