Kompot ten można przyrządzić dwoma sposobami. A oto pierwszy z nich. Jagody należy brać zupełnie świeże. Świeżość poznajemy po tym, że jagody zachowały jeszcze nalot, jakim są pokryte, a przeciągnięte po powierzchni jagód palce nie zostały, a jak zostały to całkiem nieznacznie, zafarbowane. Przebrane jagody płucze śnię szybko, przelewając Wodą na sicie lub cedzaku, chwilę osacza się z nadmiaru wody, zsypuje do słoików i zalewa wodą z dodatkiem 15 dag cukru na każdy litrowy słoik. Dobrze wypełniony jagodami słoik nie przyjmie więcej niż 0,3 litra wody, czyli do litra wody przeznaczonej na zalewę należy dodać 40 dag cukru. Owoce zalewa się zalewą gorącą. Niezwłocznie po napełnieniu słoików, zalaniu ich i zamknięciu ustawia się je w kotle z ecie- pałą wodą i pasteryzuje. Wystarczy na to 20 minut. Jeśli mamy w domu termometr ze skalą do 100 stopni C, to zanurzając go w kotle (nie dotykając dna lub ścianek) możemy dopilnować, aby temperatura nie przekroczyła 90 stopni C, co w,tym wypadku w zupełności wystarczy. Sposób drugi jest nieco odmienny. Pozwala otrzymać kompot o wiele lepszy, bardziej esencjonalny. Nie korzystamy z zalewy. Przebrane jagody szybko opłukane i dobrze osaczone przesypujemy w jakimś naczyniu cukrem w ilości 15-20 dag na kilogram jagód, ostrożnie mieszamy i pozostawiamy (oczywiście pod przykryciem, - aby uchronić przed owadami) 1 dobę. Nie należy przetrzymywać owoców dłużej. Przez ten czas jagody zdążą puścić sporo soku i zmniejszą swoją objętość. Następnego dnia nakładamy jagody do słoików, zalewamy wytworzonym przez nie sokiem i pasteryzujemy. Z -tak przyrządzonych jagód możemy po Odsączeniu przyrządzić w zimie wykwintną potrawę W postaci pierożków z jagodami.