Owoce dzikiej róży wysuwają się na czoło wszystkich znanych nam owoców krajowych i zagranicznych pod względem zawartości witaminy Sporządzenie kompotu z tych owoców jest dość pracochłonne, ale z uwagi na wysoką wartość odżywczo-smakową warto się pokusić o przyrządzenie choćby kilku małych słoików, zwłaszcza dla małych dzieci. Dojrzałe owoce, ale jeszcze zupełnie twarde, rozcinamy nierdzewnym nożem na połówki, a następnie czubkiem noża lub małej łyżeczki starannie usuwałby nasionka i otaczające je drobne włoski. Przygotowane połówki szybko przepłukujemy zimą wodą w celu usunięcia resztek włosków i niezwłocznie zsypujemy dób słoików. Zalewamy gorącą zaleta. Dodajemy 40-50 dag cukru na litr wody użytej na zalewę. Pasteryzujemy w temperaturze 90 stopni C przez 30- 40 minut. Obróbkę wstępną owoców dzikiej róży należy przeprowadzać szybko, bez przerw, ponieważ pod wpływem światła i powietrza następują znaczne ubytki witaminy C.