Dereń jest to krzew mało znany, pokrywający się na wiosnę - jako pierwszy ze wszystkich drzew i krzewów - drobnymi, żółtymi kwiatuszkami, a w 18 jesieni (wrzesień) intensywnie czerwonymi owocami o kształcie małych śliweczek, z dość dużą pestką. Owoc ten jest nadzwyczaj cenny z uwagi na specyficzny, bardzo przyjemny smak i ładny kolor, a co najważniejsze, dlatego, że jest zasobny w witaminy. Kompot przyrządza się podobnie jak z czereśni z pestką, tylko dodatek cukru musi być nieco zwiększony. Niepotrzebne są żadne dodatki smakowe, ponieważ smak derenia nie wymaga poprawiania. '